俳優・石田純一さんのお店。こだわりの国産和牛肉を炭火で
船橋駅北口から徒歩2分の場所にある「炭火焼肉ジュンチャン」。こちらはトレンディ俳優としても一世を風靡した石田純一さんが、2023年5月にオープンした焼肉店です。
「ようこそ、いらっしゃいませ！」石田さんが出迎えてくれました！地方の仕事がない時は、必ずお店に来ているそうですよ。笑顔がさわやか！
広々として清潔感のある店内は34席を用意。2人用の半個室や4人用の個室もあります。
テーブルとの間にはロールカーテンがあるのでプライベートな空間にもなるのがうれしいですね。
店内にはトレンディ俳優として活躍していた頃の石田さんの写真や、貴重なゴルフ関連の展示も。飾られている写真や絵などを見るのも楽しい！
メニューは、2人前からオーダーできる「本日の厳選5種盛り合わせ」（12,100円）や「赤身」（1,848円）、「カルビ」（1,628円）、「上タン塩」（2,508円）など単品でももちろんオーダーできますよ。
石田さん自身が厳選したお肉は、黒毛山形牛がメイン。冷蔵保存の新鮮なお肉のみを扱ってるんですって。「納得のいくホルモンを探すのに8カ月かかりました」と話す石田さん。全国各地の工場に実際に見に行くこともあるそう。「おいしいお肉を提供したい」という思いがひしひしと伝わってきます。
お肉は七輪の炭火で焼くので外は香ばしく中はジューシー。炭火のすぐ上には換気扇があるので煙も気になりません。ライトもあるので、焼き具合もよく見えます。
炭は、店舗入り口の横でスタッフの方が準備してくれていました。
赤身は4種類用意があり（仕入れ状況によって変動あり）、お客さまの好みに合わせて提供することも可能だそう。「ホルモンもぜひ味わってほしい。皆さんに飽きられないように、フランス料理のようなソースでアレンジしたホルモンの提供を今考えているんですよ」とワクワクした様子で新メニューについて話してくれました。
キムチは、以前から石田さんとつながりのある大阪・鶴橋のお店から仕入れています。
サラダに使う野菜は市川市の水耕栽培の野菜を使ったり、大きくて肉厚の椎茸は八丈島から取り寄せるなど、随所に食材へのこだわりが見えます。
「コムタンスープ」や「カルビスープ」（各1,628円）、「ガーリックライス」（1,408円）などの〆メニューも。店内で牛骨を約10時間じっくり煮込み、途中で何度も灰汁をとりながら作り上げた「コムタンスープ」（写真）は、コクと旨味がたっぷり！ライスもお米の炊き加減とかたさが絶妙でおいしい！
ドリンクはソムリエの資格を持つ石田さんセレクトのワイン（グラス660円～、ボトル4,500円～）や、氷の代わりに冷凍の瀬戸内レモンが入っている「ジュンチャン特製最強レモンサワー」（825円）、ココファームワイナリー（栃木県）の葡萄酢を使った「葡萄酢サワー」（770円）、植物原料にこだわった「フィーバーツリー」の「プレミアムジンジャーエール」（770円）など、楽しいラインナップ。ビールや焼酎、日本酒、ソフトドリンクももちろん揃っています。
そして、サービス精神旺盛でフレンドリーなお人柄の石田さん、こんな写真も撮らせてくれました！
写真左はオープン当初から関わっている店長の佐藤淳さん。偶然にも店長も「ジュンチャン」！「皆さんが喜んでくれるようなお店になるよう心がけています」と石田さんと佐藤店長。
裏メニューや、これから新メニューも考案中だという「炭火焼肉ジュンチャン」。お一人でもお子さま連れでもウエルカムなお店ですので、石田さんのあたたかな接客を体験しながら、おいしい食事をぜひ味わってみてくださいね。
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ご注文時に「ふなさんぽMAP」をご提示ください。ご利用は1人1回まで。ご利用時、MAPに印を入れさせていただきますことをご了承ください。
有効期限 2024年12月31日
詳細情報
| 名称 | 炭火焼肉ジュンチャン |
| 所在地 | 船橋市本町５-6-10-1階 |
| アクセス | JR船橋駅から徒歩2分 |
| TEL | 047-406-4806 |
| 営業時間 | 17:00～22:30（L.O.21:45） |
| 定休日 | 月曜・隔週の日曜 |
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